ŘEDKVIČKA

Ředkvičky působí antibakteriálně, ničí plísně ve střevech, sliznici a žaludku, jejich konzumace je prevencí vzniku kamenů ve žlučových a močových cestách. ředkvičky také podporují snižování cholesterolu, odstraňují zácpu a plynatost a navíc usnadňují vykašlávání.

Obsahují totiž bílkoviny, lipidy, sacharidy a vlákninu a řadu minerálních látek - vápník (podporuje tvorbu kostí a chrupavek), fosfor, železo, karoten (pomáhá udržet zdravé oči a zdravou barvu kůže), síru (sirné silice chrání před infekcí trávicího traktu a pozitivně ovlivňují střevní peristaltiku) nebo draslík (příznivě působí na srdeční sval). Jsou bohaté na vitamín C a B a kyselinu listovou.

Pokud chcete zhubnout a přemýšlíte nad dietou, rozhodně neprohloupíte, když do svého jídelníčku zařadíte ředkvičky.

Ředkvička je ideální do čerstvých zeleninových salátů, hodí se ale i do směsi nakládané zeleniny. Syrová je dobrá na chlebu namazaném lučinou a posypaném pažitkou nebo v tuňákovém sendviči.

POMAZÁNKA Z ŘEDKVIČEK I

Nastrouháte ředkvičky a sýr eidam (v poměru 1:1) a smícháte spomazánkovým máslem. Můžete podávat.

POMAZÁNKA Z ŘEDKVIČEK II

Ředkvičky a jarní cibulku nakrájejte najemno, přidejte nastrouhanou groudu a čerstvý sýr, smíchejte a ochuťte pepřem. Krajíčky chleba potřené pomazánkou můžete ozdobit nasucho opečenými mandlemi.

Zpět na hlavní výpis